Prinzessbohnen im Speckmantel

Besonders in der zünftigen Küche beliebt: Prinzessbohnen im Speckmantel! Dazu noch selbst gemachte Buletten oder ein echtes Wiener Schnitzel – na wie klingt das? Wir zeigen dir hier, wie du die geschätzte Beilage selbst zubereitest.

Prinzessbohnen im Speckmantel zubereiten

Schritt 1Bohnen waschen & putzen

Die Bohnen waschen und die Enden abtrennen. Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und die Prinzessbohnen darin für 5 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Eiswasser abschrecken.

Tipp: Noch Bohnen übrig? Wie zeigen dir, worauf es beim Bohnen einfrieren ankommt.

Schritt 2Prinzessbohnen kochen & abschrecken

Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und die Prinzessbohnen darin für 5 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Eiswasser abschrecken.

Schritt 3Bohnen in Speck wickeln

Jetzt die Baconscheiben auslegen und jeweils ca. 6 Bohnen darauf geben und einrollen.

Tipp: Wer Zeit sparen möchte, bereitet das Rezept bis hier schon am Vortag zu. Die eingewickelten Bohnen lagerst du über Nacht einfach luftdicht verpackt im Kühlschrank.

Schritt 4Prinzenbohnen mit Speck anbraten

Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckbohnen darin für ca. 3 Minuten von jeder Seite anbraten.

Schritt 5Speckbohnen aus der Pfanne nehmen & serviere

Aus der Pfanne nehmen, kurz abtropfen lassen und servieren.