Zutaten:
Porreegemüse DDR-Rezept
Du suchst eine leckere Beilagenalternative zu klassischen Salzkartoffeln? Unser Porreegemüse nach DDR-Rezept ist da genau das Richtige. So bekommt der etwas langweilige Lauch eine ganz neue Rolle.
Porreegemüse nach DDR-Rezept zubereiten
Schritt 1
Für das Porreegemüse nach DDR-Rezept zuerst den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und anschließend gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Nun Gemüsebrühe erhitzen und den Porree darin für 10-15 Minuten abgedeckt weichkochen. Das Gemüse aus dem Fond nehmen und diesen beiseitestellen.
Schritt 3
Währenddessen Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl dazugeben und eine Mehlschwitze zubereiten.
Schritt 4
Nach und nach und unter ständigem Rühren nun den Gemüsefond dazugeben.
Schritt 5
Den vorgegarten Lauch in die Soße geben und noch einmal aufkochen. Das Porreegemüse nach DDR-Rezept mit Salz, Pfeffer uns frischem Muskat abschmecken.
