Zitronenpasta

Pasta Al Limone sagt man in Italien zu diesem Gaumenschmaus. Magst du den Frischekick von Zitrone genauso wie wir, dann wirst du dieses Zitronenpasta-Rezept nicht nur einmal nachkochen. Du kannst sie pur vernaschen oder zum Beispiel mit ein paar Garnelen toppen & genießen - eat wünscht: Buon appetito!

Zitronenpasta zubereiten

Schritt 1

Als Erstes die Tagliatelle nach Anleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2

Inzwischen Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch hineinpressen und 2 Minuten andünsten, dann die Schale der Zitrone dazureiben.

Hinweis: Achte darauf, dass dir der Knoblauch nicht anbrennt, sonst schmeckt er schnell bitter.
Schritt 3

Danach Butter, Sahne und das Nudelwasser hinzufügen, den Saft der Zitrone dazupressen und alles 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4

Nun die Tagliatelle dazugeben und gut mit der Soße vermengen.
Schritt 5

Zum Schluss die Petersilie hacken, unter die Zitronenpasta heben und zum Servieren das Ganze mit Parmesan auf einem Teller anrichten.

eat empfiehlt:

"Wenn du dir eine sehr cremige Soße zu deiner Zitronenpasta wünschst, dann verdopple die Menge der Sahne und gib noch etwas mehr Nudelwasser dazu. Du kannst auch unser Bärlauchsauce-Rezept mit Zitrone aufpimpen und so cremige Bärlauch-Zitronenpasta zubereiten."