Pfannen-Lasagne: schnell & so einfach

Diese One-Pot-Pasta steht auf der Liste unserer liebsten Feierabend-Rezepte ganz weit oben. Alles was du brauchst, sind ein paar frische Zutaten und eine große Pfanne. Dann kocht sich unsere Pfannen-Lasagne fast von allein. Sogar das typische Schichten der Lasagne in eine Auflaufform entfällt, einfach rein mit den Zutaten und die Pfannen-Lasagne vor sich hin schmoren lassen.

Pfannen-Lasagne zubereiten

Schritt 1

Zwiebeln, Knoblauch und Karotte schälen. Sellerie putzen und waschen. Knoblauch fein pressen und das restliche Gemüse in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse darin glasig anbraten.

Schritt 3

Nun das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.

Schritt 4

Tomatenmark unterrühren und die gehackten und passierten Tomaten sowie das Wasser dazu geben.

Schritt 5

Die Hackfleischsoße nun mit Oregano, Salz, Pfeffer und wenig Zucker würzen. Nun Lasagne Blätter mit den Händen grob zerbrechen und unter die Soße heben.

Schritt 6

Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Pfannen-Lasagne bei mittler Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder vorsichtig umrühren.

Schritt 7

Frischkäse und Sahne in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend vorsichtig unter die Masse rühren.

Schritt 8

Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit dem geriebenen Gouda auf der Pfannen-Lasagne verteilen. Diese nochmals abdecken und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.