Zutaten:
Fans der asiatischen Küche aufgepasst! Bei uns gibt es heute Hähnchengeschnetzeltes, welches mit einer Teriyaki-Marinade mariniert wird. Zusammen mit lecker angebratenem Gemüse ergibt unser Gericht einen echten Gaumenschmaus, mit dem du deine Liebsten mal so richtig verwöhnen kannst!
Hähnchengeschnetzeltes Teriyaki zubereiten
Schritt 1
- 200 g Hähncheninnenbrustfilets
Die Hähncheninnenbrustfilets trocken tupfen und in zarte Streifen schneiden.
Tipp: Du hast noch etwas Hähnchen übrig und willst es einfrieren? Wir zeigen dir, wie du Hähnchen richtig einfrierst. Wir zeigen dir zudem, wie du das Hähnchen auftaust.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer
- 2 EL helle Sojasauce
Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Anschließend Knoblauch und Ingwer zusammen mit den Hähnchenstreifen und 2 EL Sojasauce in einer Schale verrühren.
Schritt 3
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Paprika
- 200 g Champignons
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Danach die Champignons in Scheiben schneiden.
Schritt 4
- 1 EL Sesamöl
Sesamöl im Wok erhitzen und das Hähnchen für 2 Minuten darin anbraten. Danach das Hähnchen aus dem Wok nehmen.
Schritt 5
- 1 EL dunkler Balsamico
- 1 EL helle Sojasauce
- 1 EL Honig
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Sesamöl
Den Balsamico mit 1 EL Sojasauce, dem Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Anschließend etwas Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse für 3 Minuten darin anbraten. Danach das Hähnchen in den Wok geben und für weitere 2 Minuten braten.
Schritt 6
- 1 TL Speisestärke
Die Balsamico-Sojasaucen-Mischung dazugeben und gut verrühren. Etwas Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren und nach Belieben die Soße andicken.
Tipp: Das Hähnchengeschnetzelte zusammen mit Basmatireis und gehacktem Koriander servieren.
