Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf: Deftiger Shepherd’s Pie aus dem Ofen

Was man in Großbritannien und Irland als Shepherd's Pie kennt, ist ein saftiger Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf. Würziges Hackfleisch wird mit Gemüse angebraten, dann mit einer Schicht Kartoffelpüree bestrichen und mit Käse überbacken. Dieses deftige Ofengericht darfst du dir nicht entgehen lassen.

Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen.

Schritt 2

Anschließend Kartoffeln abgießen, Milch und Gewürze dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Kartoffelpüree stampfen.

Schritt 3

Währenddessen Zwiebeln und Karotten schälen. Sellerie waschen, anschließend alles in feine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden und unter kaltem Wasser gründlich waschen.

Schritt 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.

Schritt 5

Das geschnittene Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten. Nun die Hitze reduzieren und Tomatenmark sowie Paprikapulver und Mehl unterrühren und anschwitzen.

Schritt 6

Nun den Rinderfond dazugeben, alles einmal aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und dickflüssig einkochen.

Schritt 7

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Währenddessen die Erbsen unter die Hackmasse rühren und diese in eine Auflaufform füllen.

Schritt 8

Nun Kartoffelpüree darüber verteilen. Den Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf mit Käse bestreuen und 20-25 Minuten goldbraun überbacken.