Bruschetta aus dem Thermomix®

Der aromatische Tomaten-Basilikum-Mix auf knusprig geröstetem Baguette ist ein echter Klassiker unter den italienischen Vorspeisen. Und wir haben gute Nachrichten: Mit unserem Rezept kannst du Bruschetta im Thermomix® selbst zubereiten.

Bruschetta im Thermomix® zubereiten

Schritt 1

Zu Beginn Tomaten waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und alles in Viertel schneiden. Dabei den Strunk der Tomaten entfernen.

Schritt 2

Basilikumblätter vom Stängel zupfen und gemeinsam mit Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. Nun für 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.

Schritt 3

Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben, das Olivenöl dazugeben und alles für 3 Minuten bei Varoma auf Stufe 1 dünsten.

Schritt 4

Nun Tomaten, Salz, Pfeffer sowie die italienischen Kräuter dazugeben und 4 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Ist die Tomatenmasse zu wässrig, diese am besten durch ein sieb abgießen und ca. 5 Minuten abtropfen lassen.

Schritt 5

Baguette schräg in Scheiben schneiden. Diese in der Pfanne anrösten und die Bruschetta aus dem Thermomix® darauf verteilen.