Zutaten:
Schnelle Zucchini-Hackfleisch-Pfanne: einfach, Low Carb & unschlagbar lecker
Zucchini musst du nicht erst lang aushöhlen und füllen. Mit unserer Zucchini-Hackfleisch-Pfanne gehts viel schneller. Dabei ist sie mindestens genauso lecker und beschert dir ein super Feierabend-Gericht.
Deftige Zucchini-Hackfleisch-Pfanne zubereiten
Schritt 1
Zucchini waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Scheiben von beiden Seiten salzen und für ca. 8 bis 10 Minuten liegen lassen. Danach mit Küchenkrepp abtupfen.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel anschwitzen.
Schritt 3
Hackfleisch und Tomatenmark dazugeben und für ca. 5 Minuten anschwitzen.
Schritt 4
Garzeit:15 min
Gehackte Tomaten aus der Dose und die Kräuter dazugeben und bei kleiner Stufe für ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und in Etappen die Zucchinischeiben goldbraun anbraten.
Schritt 6
Anschließend alles in der Pfanne vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Blattpetersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne damit garnieren.
