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Zutaten:
4 Protionen
Jedes gute Gericht braucht die passende Beilage. Unser Sauerkraut mit deftigem Kassler nach Hausfrauenart ist mit seiner säuerlich-salzigen Kombi dabei ein wahres Multitalent.
Sauerkraut mit Kassler nach Hausfrauenart zubereiten
Schritt 1
- 200 g Kassler
- Butterschmalz
Den Kassler in mundgerechte Würfel schneiden und in einem Topf mit Butterschmalz goldbraun anbraten.
Schritt 2
- 100 g Karotten
- 500 g Sauerkraut
Währenddessen die Karotten schälen und fein raspeln. Anschließend gemeinsam mit dem Sauerkraut zum Kassler geben und kurz anschwitzen.
Schritt 3
- 1 EL Senf
- 350 ml Gemüsebrühe
- Zucker, Salz & Pfeffer
- Majoran, Kümmel & Muskat
Danach Senf und Brühe dazugeben. Das Sauerkraut mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran, gemahlenem Kümmel und frischer Muskatnuss würzen.
Schritt 4
Garzeit:15 Min.Das Sauerkraut mit Kassler nach Hausfrauenart für ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Danach abschmecken und anrichten.
Gesamtzeit:
30 Min.
Arbeitszeit:
5 Min.
Garzeit:
25 Min.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
128 kcal
Proteine:
13 g
Fette:
7 g
Kohlenhydrate:
3 g