Rote-Bete-Hummus: Rezept für pinken Hummus

Unser Rote Bete Hummus sieht nicht nur umwerfend gut aus, er schmeckt auch super aromatisch! Der pinke Hummus ist eine gesunde Abwechslung zum klassischen Kichererbsenmus und ein Hingucker als Dip oder auf dem Brot.

Rote-Bete-Hummus zubereiten

Schritt 1

Kichererbsen durch ein Sieb gießen und zusammen mit der Roten Bete in einen hohen Behälter geben. Knoblauch schälen und dazugeben.

Schritt 2

Tahin hineingeben. Zitrone waschen, trockenreiben und die gelbe Schale dazureiben. Zitrone anschließend halbieren und den Saft durch ein Sieb pressen. So kommen keine Kerne mit in den Rote Bete Hummus.

Hinweis: Du kannst Tahin auch einfach selber machen. Probier gern unser Rezept für die cremige Sesampaste aus!

Schritt 3

Gewürze dazugeben und mit einem Pürierstab fein mixen.

Tipp: Wenn der Rote Bete Hummus zu dickflüssig ist, dann gib ein wenig Mineralwasser hinzu.

Schritt 4

Rote Beete Hummus mit Salz abschmecken und mit Sesam und Olivenöl garnieren.

Tipp: Korianderfans können einfach einige Stängel mit in den Hummus pürieren und ihn auch damit anrichten.