Pistaziencreme selber machen

Ob zum Frühstück auf ein frisches Brötchen oder zum Einstreichen und Toppen von Torten, Kuchen oder Cupcakes – diese köstliche Pistaziencreme ist einfach immer ein Genuss. Und das Beste daran ist, dass du sie ganz schnell und einfach selber machen kannst – mit unserem Rezept!

Pistaziencreme zubereiten

Schritt 1Pistazien rösten

Die Pistazien in einer Pfanne bei mittlerer Wärme kurz anrösten und abkühlen lassen.

Tipp: Diesen Schritt kannst du auch weglassen! Leichte Röstaromen sorgen einfach für einen etwas intensiveren Geschmack.
Schritt 2Pistazien mit Zucker mixen

Die Pistazien mit dem Puderzucker in den Mixer geben und pürieren.
Schritt 3Milch dazugeben

50 ml der Milch dazugeben und weiter pürieren, bis eine feine glatte Paste entsteht.
Schritt 4Schokolade hacken

Dann die weiße Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 5Butter in Milch schmelzen

Die übrige Milch zusammen mit der Butter in einem Topf erhitzen und die weiße Schokolade mit der heißen Milch übergießen. Alles verrühren, bis sich die Schokolade vollständig in der Milch aufgelöst hat.
Schritt 6Pistaziencreme abfüllen

Nun die Schokomilch zusammen mit der Pistazienpaste im Mixer zu einer glatten Creme verarbeiten und direkt in ein sauberes Glas abfüllen.