Panzanella – Italienischer Brotsalat

Hast du schon einmal Brotsalat probiert? Geröstetes Ciabatta, knackiges Gemüse und eine schnelle Zubereitung - es gibt viele gute Gründe, weshalb du dieses Rezept unbedingt testen solltest. Wir zeigen dir, wie du Panzanella - Italienischen Brotsalat richtig zubereitest und wie du ihn lecker aufpeppen kannst.

Panzanella - Italienischen Brotsalat zubereiten

Schritt 1

Im ersten Schritt das Ciabattabrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Anschließend mit der Hälfte des Olivenöls für ca. 3 Minuten in der Pfanne rösten.

Schritt 2

Nun das Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren, die Paprika entkernen sowie würfeln und auch die Gurke in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico sowie mit dem restlichen Öl würzen und vermischen. Anschließend für 10 Minuten ziehen lassen.