Szegediner Gulasch Original-Rezept

Wer kennt es nicht das Szegediner Gulasch. Das fälschlicherweise geglaubte ungarische Gericht ist in der deutschen Küche nicht wegzudenken. Bei uns wird das Szegediner Gulasch nach Original-Rezept gekocht.

Szegediner Gulasch nach Original-Rezept zubereiten

Schritt 1

Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Danach Schweinefleisch mit Küchenpapier abtupfen und salzen.

Schritt 3

Nun einen Bräter mit wenig Öl erhitzen, den Speck darin auslassen und das Fleisch anschließend darin anbraten.

Tipp: Wenn es zu viel Fleisch für deinen Bräter ist, kannst du es auch in mehreren Etappen anbraten.

Schritt 4

Nun die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und die Hitze reduzieren.

Schritt 5

Anschließend Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen.

Schritt 6

Danach Sauerkraut und Brühe dazugeben und mit Pfeffer und Kümmel würzen.

Schritt 8

Zuletzt die saure Sahne zum Originalen Szegediner Gulasch geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.