Ofensuppe nach Landfrauen-Rezept

Die bunte Ofensuppe nach Landfrauen-Rezept erhält durch Ananas und Chilisoße eine süße und scharfe Note. Im Zusammenspiel mit Gemüse und Schweinefleisch wird sie zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ohne Anbraten macht die Ofensuppe super schnell und einfach. Die perfekte Partysuppe.

Ofensuppe nach Landfrauen-Rezept zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2

Danach die Paprikaschoten waschen, entkernen und ebenfalls in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika in einen Bräter geben.
Schritt 3

Nun den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Schweinefilet parieren, in feine Streifen schneiden und zu dem Gemüse geben.
Schritt 4

Jetzt Öl, Tomatenmark, Chilisoße, Ketchup, Currypulver und Paprikapulver verrühren und mit in den Bräter geben.
Schritt 5

Die Ananas durch ein Sieb abtropfen lassen und mit den Erbsen dazugeben. Alles mit Gemüsebrühe auffüllen.

Tipp: Gemüsebrühe kannst du ganz einfach selbst kochen oder auch gekörnte Gemüsebrühe auf Vorrat zubereiten.
Schritt 6
Garzeit:2 h

Zuletzt die Ofensuppe kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 Stunden im Ofen garen. Nach 1 Stunde alles nochmal umrühren.