Mehlschwitze ohne Butter

Entdecke, wie du eine leckere Mehlschwitze ganz ohne Butter zauberst – ideal für vegane, laktosefreie oder leichte Varianten, die deine Soßen perfekt binden.

Mehlschwitze ohne Butter zubereiten

Schritt 1

Für eine Mehlschwitze ohne Butter etwas Margarine in einen Topf oder eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.

Tipp: Alternativ kannst du auch Öl verwenden.

Schritt 2

Nun das Mehl dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute erhitzen, bis es leicht Farbe bekommt. Anschließend die Mehlschwitze mit Margarine wie gewünscht weiter verarbeiten.