Mehlschwitze ohne Butter

Eine kleine Portion des altbekannten Mehl-Butter-Gemischs eignet sich perfekt zum Andicken von Suppen und Soßen. Doch wir zeigen dir, wie du eine Mehlschwitze auch ohne Butter und somit auch vegan zubereiten kannst.

Mehlschwitze ohne Butter zubereiten

Schritt 1

Für eine Mehlschwitze ohne Butter etwas Margarine in einen Topf oder eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.

Tipp: Alternativ kannst du auch Öl verwenden.

Schritt 2

Nun das Mehl dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute erhitzen, bis es leicht Farbe bekommt. Anschließend die Mehlschwitze mit Margarine wie gewünscht weiter verarbeiten.