Lachs-Pasta

Lachs-Pasta gehört definitiv zu unseren liebsten Pasta-Rezepten. Nudeln und Fisch werden mit einer herrlich cremigen Tomatensauce serviert und anschließend mit Parmesan gekrönt. Hier gibt es das einfache Rezept zum Nachkochen.

Lachs-Pasta zubereiten

Schritt 1

Für die Lachs-Pasta zunächst die Penne nach Anleitung in Salzwasser kochen.
Schritt 2

Währenddessen Lachsfilet von eventuellen Gräten und Haut befreien und in 1 cm große Würfel schneiden.

Lachs von Gräten und Haut befreien sowie in Würfel schneiden

Tipp: Wer frischen Lachs genauso liebt wie wir, schaut unbedingt bei unserem Rezept für Lachs mit Haut im Ofen saftig garen vorbeischauen!
Schritt 3

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 4

Öl im Topf erhitzen und die Würfel darin glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche dazugeben und für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Tipp: Du kannst die Crème fraîche auch durch Sahne ersetzen.
Schritt 5

Den Lachs in der Pfanne 2 Minuten scharf anbraten, dann mit in den Topf geben und unterrühren.
Schritt 6

Die Pasta abgießen, zur Sauce geben und verrühren. Anschließend servieren und mit Parmesan toppen. Fertig!

Penne in die Tomatensauce geben