Lachs-Burger: einfach, saftig & lecker mit selbst gemachtem Lachs-Patty

Unser Lachs-Burger mit nordischer Note ist absolut saftig und aromatisch. Er sorgt für Abwechslung auf deinem Speiseplan und ist ideal für sommerliche Burgerabende. 🍔🐟

Saftige Lachs-Burger zubereiten

Schritt 1

Als Erstes die Lachsfilets waschen, gut trocken tupfen, auf Gräten kontrollieren und in sehr feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Dann die Schalotten in feine Würfel schneiden und mit gepresstem Knoblauch zum Lachs geben.

Schritt 3

Anschließend den Dill waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Zusammen mit dem Ei zum Lachs geben.

Schritt 4

Als Nächstes auch die sauren Gurken in feine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.

Schritt 5

Zuletzt Dijon Senf, Zitronenspritzer und Paniermehl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut vermengen und gleich große Pattys daraus formen.

Schritt 6

Nun Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Lachs-Patties darin von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Tipp: Pro Seite der Patties solltest du 2 bis 3 Minuten einplanen.

Schritt 7

Danach die Burger Brötchen halbieren und ohne Fett in einer Pfanne von innen kurz anrösten.

Schritt 8

Jetzt die Lachs-Burger zusammenbauen. Dafür die Burger Brötchen mit Remoulade bestreichen, mit Kresse belegen und je ein Lachs-Patty darauf platzieren.