Schnelles Kürbis-Kartoffel-Püree

Kürbis-Kartoffel-Püree zubereiten

1. Schritt 1

   Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Hokkaido waschen entkernen und genauso würfeln. Die Gemüsewürfel in Salzwasser kochen bis das Gemüse weich ist.

   

   

2. Schritt 2

   Milch erwärmen und die Butter darin auflösen. Die Milch darf dabei nicht kochen.

3. Schritt 3

   Das Wasser abgießen und das gekochte Gemüse mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Dabei langsam die Milch dazugeben bis ein gleichmäßiges Püree entsteht.

   

   Tipp: Verwende für die Zubereitung deines Pürees auf keinen Fall einen Pürierstab. Durch ihn bekommt das Püree eine unangenehme kleisterartige Konsistenz.

4. Schritt 4

   Das Kürbis-Kartoffel-Püree mit Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken und anrichten.

   

   Aus einem Kürbis kannst du nicht nur herzhafte Gerichte zubereiten. Für die Zuckerschnuten unter euch haben wir einen Kürbis-Käsekuchen kreiert.