Kichererbsensuppe mit Kartoffeln

Kichererbsensuppe mit Kartoffeln zubereiten

1. Schritt 1

   Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

   

   

2. Schritt 2

   Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten. Die Möhren und Kartoffeln mit dazugeben und dann die Hälfte der abgetropften Kichererbsen unterrühren.

   

   

3. Schritt 3

   Harissa dazugeben, kurz mit anschwitzen und anschließend mit Gemüsebrühe übergießen.

   

   

4. Schritt 4

   Tahin unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

   

5. Schritt 5

   Nun die Limette in Spalten schneiden, den Saft dazu pressen und alles pürieren.

   

6. Schritt 6

   Die restlichen Kichererbsen in die Suppe geben und mit gehackter Petersilie servieren. Fertig ist deine Kichererbsensuppe mit Kartoffeln.