Joghurtkuchen mit 500 g Joghurt

Joghurtkuchen klingt fad? Nicht so unser Rezept für Joghurtkuchen mit 500 g Joghurt! Denn dieser bildet eine wunderbar goldbraune "Kruste", die geschmacklich sehr an klassische Eierschecke erinnert. Wenige Zutaten & einer schnellen Zubereitungszeit - lieben wir!

Joghurtkuchen mit 500 g Joghurt backen

Schritt 1

Als Erstes eine auslaufsichere Springform gut einfetten und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2

Danach die Eier sauber trennen. Anschließend das Eiweiß und eine Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Gegen Ende den Zucker einrieseln lassen.
Schritt 3

Als Nächstes Eigelbe, Joghurt und Zitronenabrieb mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 4

Nun das Puddingpulver einrühren. Zuletzt den Eischnee mit einem Teigschaber unter die Teigmasse heben.
Schritt 5
Backzeit:40 min

Zum Schluss den Teig in die vorbereitete Springform geben. Den Joghurtkuchen mit 500 g Joghurt auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und anschließend langsam auskühlen lassen.