Himbeermarmelade ohne Kerne

Ein frisches Croissant mit samtiger Himbeermarmelade ohne Kerne ist ein wahrer Frühstücks-Traum. Wie du diese fruchtig-leckere Marmelade selber machen kannst, zeigen wir dir hier!

Himbeermarmelade ohne Kerne zubereiten

Schritt 1

Die Marmeladengläser für mindestens 10 Minuten in einem Topf steril abkochen.

Schritt 2

Währenddessen die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Schritt 3

Die Himbeeren in einem Topf mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen. Anschließend zum Kochen bringen.

Schritt 4

Dann das Vanillemark unterrühren und die Himbeermarmelade unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten kochen lassen.

Schritt 5

Die Masse durch ein feines Sieb streichen. Danach die Marmelade nochmals unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Tipp: Ist dein Sieb zu grob und die Kerne könnten durchrutschen, kannst du zusätzlich ein sauberes Küchentuch in dein Sieb legen und die Himbeermarmelade durch das Tuch passieren.

Schritt 6

Anschließend die noch heiße Himbeermarmelade ohne Kerne in die sterilen Gläser füllen und diese fest luftdicht verschließen.