Herzhaften Milchreis kochen: deftig & lecker

Herzhaften Milchreis kochen

1. Schritt 1

   Milchreis, Milch, Kokosmilch, Kurkuma, Garam Masala und etwas Salz in einen Topf geben. Einmal aufkochen und auf kleiner Stufe für ca. 20-25 Minuten, mit Deckel köcheln lassen.

   

   

2. Schritt 2

   In der Zwischenzeit die Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten und in einer Schüssel abkühlen lassen.

   

3. Schritt 3

   Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feien Streifen schneiden.

   

4. Schritt 4

   Karotten schälen und in dünne, schräge Scheiben schneiden. Kichererbsen aus der Dose nehmen und durch ein Sieb abgießen.

   

   Tipp: Schütte das Kichererbsenwasser nicht weg! Warum, erfährst du weiter unten im Rezept 😋

5. Schritt 5

   Anschließend die Zucchini in Halbmonde schneiden.

   

6. Schritt 6

   Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Dann Knoblauch und Zwiebeln anbraten.

   

7. Schritt 7

   Restliches Gemüse dazugeben mit anbraten. Zum Schluss den herzhaften Milchreis mit Salz und Pfeffer würzen.