Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, können wir dir unsere Hähnchenbrust mit Ofengemüse im Backofen empfehlen. Ganz einfach und ohne anbraten ist deine leckere Mahlzeit in einem Rutsch fertig.

Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Hähnchenbrüste mit einem Küchenpapier abtupfen und von Sehnen und Fett befreien.
Schritt 2

Danach das Fleisch beidseitig mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Öls marinieren. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 3

Anschließend die Kartoffeln in Spalten schneiden sowie die Zucchini längs halbieren und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen, in Streifen schneiden und diese halbieren sowie Knoblauch in Scheiben und Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
Schritt 4

Nun das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken und dem restlichen Öl würzen.
Schritt 5
Garzeit:30 min

Zuletzt alles in eine Auflaufform geben und die Hähnchenbrust mit Gemüse im Backofen ca. 30 Minuten garen.