Gnocchi-Brokkoli-Auflauf: schnell & einfach

Gnocchi-Brokkoli-Auflauf ist das perfekte Familien-Wohlfühlgericht: saftig, würzig und in unter 30 Minuten vorbereitet. Mit cremiger Sauce, zartem Brokkoli und einer goldbraunen Käseschicht ist dieses Rezept schnell gemacht und einfach super lecker!

Gnocchi-Brokkoli-Auflauf zubereiten

Schritt 1

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Brokkoli in Rösschen schneiden, waschen und abtropfen lassen.

Tipp: Den Strunk vom Brokkoli kannst du ebenfalls essen. Einfach schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und mitkochen.
Schritt 2

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Brokkoli und Gnocchi darin gemeinsam für ca. 3 Minuten kochen. Danach abgießen und eine Auflaufform geben.
Schritt 3

Währenddessen Sahne, Frischkäse und Senf in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gleichmäßig verrühren.
Schritt 4

Schinken in kleine Würfel schneiden und unter die Frischkäse-Creme heben.
Schritt 5
Garzeit:25 min

Brokkoli und Gnocchis in der Auflaufform mit der Creme vermengen. Den Gnocchi-Brokkoli-Auflauf zuletzt mit Käse bestreuen und im Backofen für 20 bis 25 Minuten goldbraun überbacken.