Gemüse im Topf dünsten

Gemüse dünsten ist nicht nur unglaublich lecker sondern auch gesund! Denn beim Dünsten gart das Gemüse im eigenen Saft und die gesunden Inhaltsstoffe bleiben zu großen Teilen erhalten. Wir zeigen dir, wie du Gemüse ganz einfach im Topf dünsten kannst.

Gemüse im Topf dünsten

Schritt 1

Zuerst Karotten und Kohlrabi schälen. Zucchini waschen, trockenreiben und die Enden abschneiden. Anschließend wie auch die Möhren längs halbieren und in Halbmonde schneiden. Geschnittenes Gemüse in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Kohlrabi anschließend in Würfel oder Rauten schneiden und mit in die Schüssel geben.

Schritt 3

Brokkoli waschen, trocken schütteln und die Rösschen herausschneiden. Anschließend mit in die Schüssel geben.

Tipp: Den Strunk vom Brokkoli musst du nicht wegschmeißen. Du kannst ihn etwas schälen und ebenfalls mit dünsten oder roh essen.

Schritt 4

Zum Gemüse nun das Öl geben und alles salzen, pfeffern und etwas zuckern. Alles gut vermengen.

Tipp: Je nach Gemüse kannst du das Öl beim Gemüse dünsten auch weglassen. Da Karotten und Brokkoli aber relativ wenig Wasser enthalten, hilft das Öl damit nichts anbrennt. Alternativ kannst du auch einen Schluck Wasser dazugeben.

Schritt 5

Gemüse anschließend in einen Topf geben, mit einem Deckel bedecken und alles für ca. 8-10 Minuten dünsten.

Hinweis: Der Deckel ist beim Gemüse dünsten im Topf besonders wichtig. Denn sonst würde die Flüssigkeit verdampfen und das Gemüse würde im Topf braten oder gar anbrennen.

Auf diese Weise kannst du noch viele weitere Gemüsesorten dünsten. Eine Auswahl geeigneter Gemüsesorten zum Dünsten zeigen wir dir in unserem Magazinbeitrag zum Gemüse dünsten. Dort findest du noch viele weitere Infos zum Dünsten in der Pfanne, Mikrowelle oder im Ofen.

Gesamtzeit: 15min

Zubereitung: 5min

Garzeit: 10min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 100kcal

Proteine: 6g

Fette: 3g

Kohlenhydrate: 13g

Zutaten:

Gemüse im Topf dünsten

Gemüse im Topf dünsten

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Schritt 5