Zutaten:
Gefüllte Tintenfischtuben mit Garnelen
Gefüllte Tintenfischtuben sind eine wahre Delikatesse. In diesem Rezept füllen wir die Kalamari mit leckeren Kartoffeln und Garnelen. Anschließend dürfen sie in würziger Tomaten-Sahne-Soße fertiggaren. Genau das richtige für alle Tintenfisch-Fans.
Gefüllte Tintenfischtuben mit Garnelen zubereiten
Schritt 1
Zunächst Kartoffeln schälen und in Salzwasser für 20 Minuten weichkochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2
Falls nicht schon geschehen, die Haut von den Tintenfischen abziehen. Die Kalamari anschließend mit kaltem Wasser waschen und abtupfen.
Schritt 3
Danach Garnelen fein hacken und zu den zerdrückten Kartoffeln geben.
Schritt 4
Ei dazu schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Tintenfischtuben damit füllen. Die Enden mit einem Holzspieß verschließen.
Schritt 5
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen und die Tintenfischtuben ca. 1 Minute darin anbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen.
Schritt 6
Garzeit:50 min
Anschließend die passierten Tomaten mit der Sahne verrühren und in die Pfanne gießen. Alles kurz aufkochen lassen, abdecken und 30-50 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss die gefüllten Tintenfischtuben mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit frischer Petersilie und Zitrone servieren.
