Zutaten:
Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse: mediterran & unwiderstehlich lecker
Hier kommt dein Faulenzer-Rezept für den Feierabend! Wir präsentieren dir gefüllte Spitzpaprika mit einem saftigen Inneren aus Frischkäse, Nüssen und Schafskäse. Nach kurzer Vorbereitung erledigt der Backofen für dich den Rest.
Gefüllte Spitzpaprika zubereiten
Schritt 1Ofen vorheizen
Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Auflaufform einölen.
Schritt 2Paprika waschen und aufschneiden
Die Paprikas waschen. Anschließend längs entlang der Paprika ca. 1/3 aufschneiden. Das Kerngehäuse ausschälen und in die Auflaufform legen.
Wichtig: Die Paprika nicht längs halbieren. Der geringe Abschnitt ist wichtig, dass die Schote reichlich gefüllt werden kann.
Schritt 3Paprikadeckel klein schneiden
Die Abschnitte in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 4Knoblauch und Zwiebel zerkleinern
Anschließend Knoblauch und Zwiebeln schälen. Den Knoblauch in die Schüssel pressen. Die Zwiebeln fein hacken und ebenso in die Schüssel geben.
Schritt 5Frischkäse und Schafskäse hinzufügen
Nun den Schafskäse klein bröseln und zusammen mit Frischkäse hinzufügen.
Schritt 6Wallnüsse und Gewürze zugeben
Wallnüsse mit den Händen zerdrücken oder mit einem Messer klein hacken. Dann das Ei, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zur Masse dazugeben.
Schritt 7Kräuter waschen und trocknen
Schnittlauch und Petersilie waschen und trocken schütteln. Schnittlauch in schmale Ringe schneiden und die Blätter der Petersilie fein hacken.
Schritt 8Paprika befüllen und backen
Paniermehl dazustreuen und alles gut vermengen. Schließlich die Füllung auf die aufgeschnittenen Paprika-Schiffchen verteilen.
Die gefüllten Spitzpaprikas in der Auflaufform für ca. 35 Minuten backen.
