Eierlikör-Muffins

Wir verbinden heute die Welt der Muffins mit der leckeren Welt des Eierlikörs! Mit diesem schnell und einfachen Rezept kannst du dir im Nu deine eigenen Eierlikör-Muffins zubereiten. Also schnapp dir deine Muffinform und los geht´s!

Eierlikör-Muffins zubereiten

Schritt 1

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 160 °C vorheizen. Währenddessen Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät hell und cremig aufschlagen.

Tipp: Wenn du keine Papierförmchen zu Hause hast, kannst du die Muffinform auch einfetten oder Silikonförmchen nehmen.

Schritt 2

Die Eier nacheinander unterrühren. Danach Mehl und Backpulver durch ein Sieb dazugeben und zusammen mit dem Eierlikör einrühren.

Schritt 3

Die Schokoraspel unter den Teig heben und den Teig gleichmäßig auf die Papierförmchen aufteilen. Die Eierlikör-Muffins für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: Überprüfe den Garzustand der Muffins indem du ein Holzstäbchen gegen Ende der Backzeit in die Muffins steckst. Es sollte kein Teig am Stäbchen kleben.