Couscous-Salat: das leichte Schlemmer-Rezept schmeckt immer

Der türkische Couscous-Salat ist ein echtes Allround-Talent. Du kannst ihn als bunte Beilage servieren oder als gesundes Hauptgericht genießen. Das Beste daran ist, dass du wahrscheinlich alle Zutaten schon zu Hause hast und direkt loslegen kannst. In nur 30 Minuten ist der köstliche Salat fertig.

Leichten Türkischen Couscous-Salat schnell zubereiten

Schritt 1

Den Couscous in eine Schüssel geben und ½ TL Salz dazugeben. Mit 200 ml kochendem Wasser übergießen, alles verrühren und 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Dann die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beides in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Tomate und Gurke waschen und beides in 1 cm große Würfel schneiden. Die Peperoni fein würfeln. Anschließend das geschnittene Gemüse zum Couscous dazugeben.

Schritt 4

Tomatenmark, Gemüsebrühe, Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben.

Schritt 5

Den türkischen Couscous Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut verrühren und servieren.