Zutaten:
Diese leckeren Blätterteig-Möhren mit Frischkäse-Füllung sind ein wahrer Hingucker auf deinem Oster-Buffet. Egal ob zum Frühstück, Brunch oder Abendbrot, du bringst mit diesem Fingerfood nicht nur Kinderaugen, sondern deine ganze Familie zum Strahlen. Wir zeigen dir, wie du diese leckeren gefüllten Blätterteig-Möhren und verschiedene Füllungen zubereitest:
Blätterteig-Möhren zubereiten
Schritt 1
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Dann den Blätterteig auf der Arbeitsplatte auslegen und parallel zur langen Seite in 1 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 3
Danach die Teigstreifen auf 6 gefettete Kegelbackformen aufwickeln. Dafür jeweils zwei Streifen verwenden und sie dann auf einem Backblech verteilen.
Tipp: Wenn du keine Schillerlockenform hast, kannst du ausreichend Alufolie zu gleichmäßigen Kegeln formen und den Teig darauf aufwickeln. Diese solltest du auch unbedingt einfetten.
Schritt 4
Als Nächstes Eigelb und Milch verquirlen und den Teig damit rundherum bestreichen. Die Blätterteig-Möhren auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldgelb backen und vollständig abkühlen lassen.
Hinweis: Die Kegelbackformen oder Alufolie bleiben während dem Backen im Blätterteig, damit er seine Form behält.
Schritt 5
Die Schinkenwürfel mit dem Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten und dann zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 6
Schnittlauch und Thymian klein hacken und in einer Schüssel unter den Frischkäse rühren.
Schritt 7
Nun den Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen und die Schinkenwürfel unterrühren.
Schritt 8
Zum Schluss die abgekühlten Blätterteig-Möhren vorsichtig von der Backform lösen und mit dem Frischkäse füllen. Vor dem Servieren natürlich noch mit dem Möhrengrün dekorieren.
Tipp: Wasche das Möhrengrün zuvor gut ab und schüttle es trocken. Dann kann es sogar mit gegessen werden. Aus übrigem Grün kannst du auch leckeres Möhrengrün-Pesto machen!