Apfelkuchen mit Walnuss

Säuerlicher Apfel und herbe Walnuss in einem leckeren Apfelkuchen vereint! Dieser köstliche Apfel-Walnuss-Kuchen ist schnell und einfach gebacken, ohne viel Schnickschnack. Wirf den Backofen an und hol die Küchenmaschine raus - jetzt wird gerührt, geschnippelt und vielleicht auch mal vom Teig genascht😍

Apfelkuchen mit Walnuss backen

Schritt 2

Dann zunächst die Hälfte der Walnusskerne mit dem Wasser und dem Vanillezucker verrühren und beiseitestellen.

Schritt 3

Als Nächstes die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Jedes Apfelstück dann mit einem scharfen Messer an der runden Seite mehrfach einritzen, ohne sie durchzuschneiden.

Schritt 4

Die eingeschnittenen Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 5

Dafür erstmal die übrigen Walnüsse mit einem Küchenmesser klein hacken.

Schritt 6

Dann mit den Schneebesen des Rührgerätes Butter, Zucker und Salz cremig aufschlagen.

Schritt 7

Anschließend die Eier einzeln nacheinander unterrühren.

Schritt 8

Nun Dinkelmehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und alles zusammen mit der Milch und den gehackten Walnüssen zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.

Schritt 9

Jetzt den Teig in die vorbereitete Springform geben und die Apfelstücke darauf verteilen.

Schritt 10

Zum Schluss die Walnusskerne darüber streuen und den Apfelkuchen dann auf mittlerer Schiene 40-45 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist und vor dem Lösen aus der Springform etwas abkühlen lassen.

Tipp: Der Apfelkuchen mit Walnuss lässt sich wunderbar mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.