Airfried Burrata

Eine knusprige goldgelbe Panade und ein weicher cremiger Kern, das ist Airfried Burrata. Mit unserem Rezept genießt du den Käse frisch aus der Heißluftfritteuse noch leicht warm auf einem Bett aus Tomaten.

Airfried Burrata zubereiten

Schritt 1

Burrata kurz auf Küchentüchern abtropfen lassen, anschließend im Mehl wälzen, durch das verquirlte Ei ziehen und vorsichtig im Paniermehl wenden.

Schritt 2

Backzeit:6 min

Danach panierte Burrata in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse geben und für 6 Minuten bei 180 °C frittieren. Nach der Hälfte der Zeit einmal die Burrata im Korb wenden.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Tellern anrichten. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico und einer Prise Zucker würzen.