Zwiebelschnitzel aus dem Backofen

Wenn du deftiges Essen liebst, wirst du das Zwiebelschnitzel aus dem Backofen auf deine Lieblingsessen-Liste setzen! Das saftige Fleisch wird mit einer guten Portion Zwiebeln getoppt. Eine cremige Sahnesoße mit Champignons rundet das Ganze ab.

Zwiebelschnitzel im Backofen zubereiten

Schritt 1

Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Knoblauch schälen und fein pressen.
Schritt 2

Pilze mit Küchenpapier oder einer Pilzbürste putzen, anschließend in feine Scheiben schneiden.
Schritt 3

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Schnitzel mit Küchenpapier abtupfen und leicht salzen.
Schritt 4

Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen und die Schnitzel etappenweise, von beiden Seiten anbraten. Danach in eine Auflaufform legen.
Schritt 5

Anschließend die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pilze in der Pfanne anbraten.

Tipp: Wenn es zu viel auf einmal sein sollte, dann brate auch diese Zutaten in Etappen an.
Schritt 6

Gebratene Zwiebeln und Pilze über die Schnitzel verteilen.
Schritt 7

Gemüsebrühe, Gewürze, Sahne und den Schmand in Pfanne geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8

Soße nun in die Auflaufform gießen und die Zwiebelschnitzel für ca. 60 bis 80 Minuten im Backofen schmoren.