Zwiebelfleisch aus dem Backofen

Zwiebelfleisch aus dem Ofen ist ein deftiger Gaumenschmaus, den du ganz einfach ohne viel Vorbereitung zubereiten kannst. Wir zeigen dir, wie du dieses köstliche Gericht im Backofen zubereitest, ohne es vorher anbraten zu müssen und haben noch ein paar leckere Beilagen-Ideen für dich parat!

Zwiebelfleisch im Backofen zubereiten

Schritt 2

Schweinenackensteaks mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und einreiben.

Schritt 3

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen schneiden und den Knoblauch dazu pressen.

Schritt 4

Die Hälfte der Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Die Steaks darauflegen und die andere Hälfte Zwiebeln darüber verteilen.

Schritt 5

Fleischbrühe und Rotwein zusammenmischen und dazu gießen. Alles im Ofen für ca. 70-90 Minuten garen. Das Fleisch und die Zwiebeln immer wieder wenden, sodass nichts verbrennt.

Schritt 6

Wenn das Fleisch weich ist, dieses aus dem Sud nehmen und im Ofen warmhalten. Den Sud mit den Zwiebeln in einen Topf geben. Senf, Sahne und Balsamico dazugeben und einmal aufkochen. Anschließend mit Soßenbinder abbinden und abschmecken.