Zuckerschoten zubereiten wie ein Profi

Egal ob als kanckige Gemüsebeilage oder erfrischende Komponente direkt im Gericht - Kaiserschoten sind immer eine gute Wahl. Und wir zeigen dir, wie du Zuckerschoten zubereiten und würzen kannst.

Zuckerschoten zubereiten

Schritt 1

Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und Fäden an den Kanten abziehen.

Tipp: So geputzt kannst du die Zuckerschoten bereits roh als Snack oder in Salaten genießen.
Schritt 2

Salzwasser aufkochen, und die vorbereiteten Zuckerschoten darin ca. 3 Minuten blanchieren. Anschließend mit einer Schaumkelle entnehmen und im Eiswasser abschrecken.
Schritt 3

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein pressen und die Zwiebel fein würfeln.
Schritt 4

Butter in einer Pfanne schmelzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen.
Schritt 5

Nun die Zuckerschoten dazugeben und anschwitzen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.