Zucchini-Hähnchen-Pfanne

Diese würzige Zucchini-Hähnchen-Pfanne mit einem Hauch von Curry ist das perfekte Feierabend-Rezept. Es glänzt mit einer schnellen Zubereitung und schmeckt dank saurer Sahne besonders aromatisch!

Zucchini-Hähnchen-Pfanne zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Hähnchenbrust abtupfen, von Sehnen und Fett befreien und in mundgerechte Streifen schneiden.

Schritt 2

Dann mit Salz und Pfeffer würzen, Rapsöl dazugeben und 10 Minuten einziehen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Schritt 4

Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Scheiben schneiden.

Schritt 5

Dann eine Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen und das Hähnchenfleisch darin für 2 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 6

Das restliche Butterschmalz in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Dann die Zucchinischeiben dazugeben und 3 Minuten mit braten.

Schritt 7

Anschließend die Hähnchenstreifen wieder mit in die Pfanne geben und saure Sahne und Currypulver hinzufügen. Das Ganze für 2 Minuten weiter braten und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 8

Den Schnittlauch klein schneiden und vor dem Servieren mit unter die Zucchini-Hähnchen-Pfanne rühren.