Zarte Igel-Kekse mit Schokostacheln

Tolle Kinderkekse für den Herbst! Backe mit uns die zarten Igel-Kekse mit Schokostacheln aus Mürbeteig zu Hause nach. Die süßen Plätzchen sind perfekt, um den Kindern regnerische Tage zu versüßen oder für den nächsten Kindergeburtstag, Kita und Co.

Zarte Igel-Kekse backen

Schritt 1

Zuerst Mehl, Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Das Ei und die kalte Butter in Stücken dazugeben.

Schritt 2

Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp: Wichtig bei Mürbeteig ist, dass alle Zutaten und Arbeitsmittel kalt sind.

Schritt 4

Nun von der Teigrolle etwa walnussgroße Stücke abschneiden und zu großen Tropfen formen.

Schritt 5

Die Teigtropfen auf das Backblech legen und jeweils zwei Schokotropfen als Augen hineindrücken.

Schritt 7

Danach die Schokolade klein hacken und über dem Wasserbad bei schwacher Hitze die Schokolade schmelzen lassen.

Schritt 8

Zuletzt die Igel-Kekse zur Hälfte mit der flüssigen Schokolade bestreichen und sofort in den Schokoraspeln wälzen. Auf Backpapier auskühlen lassen.