Yaglama: Türkische Lasagne

Lust auf eine kulinarische Reise in den Orient? Um genauer zu sein, geht es mit unserem Yaglama in die Türkei, wo das Gericht eine Art türkische Lasagne ist. Eine deftige Hackfleischmasse zwischen leckeren Weizentortilla-Schichten wird getoppt mit einer leichten Creme, welche mit Knoblauch verfeinert wird. Also wenn das nicht nach einem Leckerbissen klingt.

Yaglama: Türkische Lasagne zubereiten

Schritt 1

Die Zwiebeln und die Paprika waschen und beides in feine Würfel schneiden. Danach die Knoblauchzehen schälen und eine Zehe in eine Schüssel pressen und die andere feinhacken.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Paprika und den feingehackten Knoblauch darin für 2 Minuten anbraten. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und für weitere 3 Minuten anbraten. Das Ganze kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das Tomatenmark und die stückigen Tomaten dazugeben und verrühren. Alles mit der Brühe ablöschen und 5 Minuten einkochen lassen. Währenddessen die Blattpetersilie feinhacken. Danach etwas Joghurt mit der gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 4

Etwas von der gehackten Petersilie unter die Hackfleischmasse geben und die Tortillas zum Schichten bereitlegen. Tortillas und Hackfleischmasse abwechselnd schichten, bis keine Hackfleischmasse mehr übrig ist. Das Ganze mit dem Knoblauch-Joghurt toppen und servieren.