Wiener Boden

Wiener Boden backen

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180 °C Ober- /Unterhitze vorheizen und eine Springform am Boden mit Backpapier belegen.

   

2. Schritt 2

   Die Butter in einem Topf schmelzen und beiseitestellen.

   

3. Schritt 3

   Mit den Schneebesen des Rührgerätes Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen.

   

4. Schritt 4

   Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der flüssigen Butter zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.

   

   

5. Schritt 5

   Backzeit:30 min

   Den Teig in die vorbereitete Springform geben und den Wiener Boden im unteren Drittel des Ofens ca. 30 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden fertiggebacken ist.

   

6. Schritt 6

   Den Springformrand nach dem Abkühlen vorsichtig mit einem Messer lösen.