Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept

Vitaminreich, mild und leicht verdaulich: Der Spitzkohl ist unter den Kohlsorten sehr beliebt. Besonders gut schmeckt er als Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept. Finde hier heraus, wie es geht.

Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept zubereiten

Schritt 1

Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend in Streifen schneiden.

Schritt 2

Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und danach würfeln.

Schritt 3

Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließend in feine Würfel schneiden.

Schritt 4

Topf mit Öl erhitzen und Spitzkohl etwa 5 Minuten anbraten.

Schritt 5

Restliche geschnittene Zutaten dazu geben und mit anschwitzen.

Schritt 6

Gemüsebrühe dazu gießen und mit den Gewürzen verfeinern.

Schritt 7

Alles für circa 10-12 Minuten bissfest garen und abschmecken. Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein.