Vegane Tomatensalsa mit frischen Tomaten

Jetzt wird gedippt! Egal ob Käse, Chips oder frisches Gemüse. Ein leckerer Dip darf auf keiner Party oder bei keinem Filmabend fehlen. So machst du vegane Tomatensalsa mit frischen Tomaten in Windeseile.

Vegane Tomatensalsa mit frischen Tomaten zubereiten

Schritt 1

Tomaten waschen, vorsichtig die Hautseite einritzen und mit heißem Wasser überbrühen. Danach die Haut mit einem Messer abziehen, die Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Tipp: Wer sich nicht an den Hautstücken im Tomatendip stört, kann sich diesen Schritt auch sparen.

Schritt 2

Die geschälten Tomaten würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Das Öl in einem Topf erwärmen und die Zwiebel und Knoblauchwürfel anbraten. Den Agavendicksaft dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Den Kreuzkümmel ebenfalls dazu geben.

Schritt 4

Tomaten hineingeben und kurz mit anschwitzen. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Kurz mit in die Pfanne geben und den Herd ausstellen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.