Vegane Oliventapenade ohne Sardellen

Oliventapenade ist ein würziger Brotaufstrich oder Dip, der aus der südfranzösischen Küche stammt. Wenn du dir also etwas mediterranen Flair nach Hause holen möchtest, kommt unser Rezept wie gerufen. Wir bereiten die Oliventapenade ohne Sardellen zu - damit ist sie sogar vegan.

vegane Oliventapenade zubereiten

Schritt 1

Oliven und Kapern aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen. Anschließend alles fein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Knoblauch schälen und in die Schüssel pressen. Limette halbieren und den Saft dazu pressen.

Schritt 3

Senf und Öl dazugeben. Rosmarin waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Anschließend mit in die Schüssel geben. Die vegane Oliventapenade mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.