Vegane Haferflocken-Frikadellen

Ob du dich vegan ernährst oder nicht: Diese veganen Haferflocken-Frikadellen solltest du unbedingt probieren! Sie sind außen kross und innen zart. Einfach super lecker.

Vegane Haferflocken-Frikadellen zubereiten

Schritt 1Haferflocken einweichen
Ruhezeit:10 min

Zuerst die Haferflocken in eine Schale geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2Zwiebel & Knoblauch vorbereiten

In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
Schritt 3Haferflockenmasse anmischen

Anschließend Senf und Paniermehl sowie Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Haferflocken geben.
Schritt 4Haferflockenmasse würzen

Danach die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Petersilie feinhacken und alles gut vermischen.
Schritt 5Frikadellen formen

Nun die Hände etwas anfeuchten und die Masse zu gleich großen Frikadellen formen.
Schritt 6Frikadellen anbraten
Garzeit:6 min

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils ca. 3 Minuten goldbraun braten.
Schritt 7Frikadellen abtropfen

Zuletzt die veganen Haferflocken-Frikadellen auf ein Stück Küchentuch legen, damit es das überflüssige Öl aufsaugen kann.