Zutaten:
Bock auf Veggie-Burger? Gut, dass du vegane Burger-Patties selber machen kannst! Unser Rezept kommt ganz ohne komplizierte Zutaten aus und nutzt vor allem Kidneybohnen für eine saftige Konsistenz. So gelingt dir das gesunde Fastfood in wenigen Schritten:
Vegane Burger-Patties selber machen
Schritt 1
Kidneybohnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschießend in eine Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebeln schälen und beides in feine Würfel hacken.
Schritt 2
Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Schritt 3
Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem Brei zerdrücken. Danach die Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben.
Schritt 4
Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Haferflocken und Mehl dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Die Masse für mindestens 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 5
Die gewünschte Anzahl an veganen Burgerpatties daraus formen. Öl in der Pfanne erhitzen und die Patties jeweils ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze von jeder Seite anbraten.
