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Zutaten:
2 Flaschen (je 500 ml)
Tomatenpassata selber machen
Tomatenpassata ist im Prinzip nichts anders als passierte Tomaten. Die fruchtigen Tomaten werden zu feinem Mus eingekocht und lassen sich anschließend super vielseitig einsetzen.
Tomatenpassata zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Tomaten waschen und würfeln. Anschließend in einen Topf geben und Salz sowie Zucker zugeben. Zum Kochen bringen.
Schritt 2
Danach Basilikum hacken und ebenfalls dazugeben.
Schritt 3
Garzeit:15 min
Alles für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Tomatenpassata mithilfe der flotten Lotte oder einem Sieb fein passieren.
Schritt 4
Zum Schluss die passierten Tomaten nochmals aufkochen und 5 Minuten einköcheln lassen, in sterile Gläser füllen und auskühlen lassen.
Gesamtzeit:
30min
Zubereitung:
10min
Garzeit:
20min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
151kcal
Proteine:
5g
Fette:
1g
Kohlenhydrate:
29g