Tomahawk Steak grillen

Heize den Grill an, die Grillsaison geht endlich wieder los! Unser Tomahawk Steak ist etwas für echte Grillmeister und Fleischliebhaber. Zart, saftig und einfach nur lecker gegrillt.

Tomahawk Steak perfekt grillen

Schritt 1Tomahawk Steak vorbereiten

Zuerst das Rindersteak abtupfen und beidseitig kräftig salzen.

Tipp: Das Fleisch sollte vor der Zubereitung Zimmertemperatur haben. Nimm es am besten ca. 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank.

Schritt 2Grill vorheizen

Danach das Tomahawk Steak bei direkter Hitze und höchster Stufe auf den heißen Grill legen.

Schritt 3Tomahawk Steak

Nun von beiden Seiten ca. 5 Minuten scharf grillen.

Tipp: Wenn du das Fleisch dabei im 90° Winkel drehst, entsteht ein schönes Grillmuster im Fleisch.

Schritt 4Steak zur Kerntemperatur bringen

Nach dem Anbraten das Fleisch auf die indirekte Zone legen oder die Temperatur halbieren und bis zu einer Kerntemperatur von 52° garen lassen.

Tipp: Bei der indirekte Zone gibt es keine direkte Hitzequelle unter dem Grillgut. Bei einem Gasgrill legt man das Fleisch auf die Seite, bei der der Brenner aus ist oder reduziert die Temperatur. Bei einem Holzkohlegrill legt man das Fleisch an den Rand, sodass keine Holzkohle darunter glüht.