Sucuk mit Ei

Pikante Wurst, Ei, Tomaten und Zwiebeln - das klingt doch nach einem richtig guten Blitzrezept, oder? Wir zeigen dir, wie du ganz schnell und einfach Sucuk mit Ei zubereiten kannst.

Sucuk mit Ei zubereiten

Schritt 1

Sucuk von der Schale befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2

Knoblauch und Zwiebeln schälen, beides in feine Würfel hacken.
Schritt 3

Tomate halbieren und in Halbmonde schneiden.
Schritt 4

Eier in eine Schüssel schlagen. Milch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und wenig Chiliflocken würzen. Alles aufschlagen.
Schritt 5

Sucuk-Scheiben in einer Pfanne, ohne Fett, bei mittlerer Stufe erhitzen.

Tipp: Brate die Wurst nicht zu lang, sonst wird sie trocken. Wenn sich die Scheiben leicht verfärben, kannst du die restlichen Zutaten dazugeben.
Schritt 6

Wenn das Öl austritt, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und für ca. 2 Minuten mit anbraten.
Schritt 7

Tomaten dazugeben und alles durchschwenken.
Schritt 8

Aufgeschlagenes Ei dazugeben, Hitze auf mittlere Stufe einstellen und mit Deckel alles für ca. 3 bis 4 Minuten stocken lassen. Danach mit frisch gehackter Petersilie servieren.