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Streuseltaler

Zutaten:

10 Stück
Für den Hefeteig
Für den Streuselteig
Für den Guss

Streuseltaler

Wer kann schon leckeren Butterstreuseln widerstehen? Vor allem wenn sie zusammen mit einem Hefeteig als Streuseltaler serviert werden. Probiere dieses Rezept selbst aus und überzeuge dich von der Lecker-Garantie unserer Streuseltaler.

Streuseltaler backen

Schritt 1

Die Zitrone heiß abwaschen, die feine gelbe Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Saft für den Zuckerguss aufheben.

Zitrone auspressen

Schritt 2

Für den Hefeteig Milch lauwarm erwärmen und Zucker sowie frische Hefe in der Milch auflösen.

Zucker und Hefe mit lauwarmer Milch vermischen

Schritt 3

Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und mittig eine Mulde formen. In die Mulde den Zitronenabrieb, die Vanillepaste, das Ei, die weiche Butter und die Hefemilch hineingeben.

Hefemilch in die Schüssel geben

Schritt 4

Alles für ca. 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten aufgehen lassen.

Hefeteig kneten

Schritt 5

Währenddessen den Streuselteig zubereiten, indem Mehl, Salz, Zucker und kalte Butter miteinander zu einem bröseligen Teig verknetet und kaltgestellt werden.

lauwarme Butter in die Schüssel geben
Mehl, Salz, Zucker und Butter miteinander verkneten

Schritt 6

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Hefeteig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ca. 1 cm dick ausrollen.

Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen

Schritt 7

Anschließend mit einem Kreisausstecher 10 cm runde Taler ausstechen und diese mit ausreichendem Abstand auf das Backblech legen. Die Teiglinge erneut 15 Minuten ruhen lassen und währenddessen den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Hefeteigtaler mit einem runden Ausstecher ausstechen
Hefetaler auf einem Backblech verteilen

Schritt 8

Die Teigtaler mit den Streuseln belegen und im Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.

Butterstreusel auf den Hefetalern verteilen

Schritt 9

Für den Guss 2 EL Zitronensaft mit dem Puderzucker glattrühren und in Streifen über den abgekühlten Streuseltaler geben.

Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen
Zuckerguss über die Streuseltaler geben
Gesamtzeit: 2h
Zubereitung: 30min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 527kcal
Proteine: 9g
Fette: 19g
Kohlenhydrate: 79g
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