Stachelbeermarmelade selber machen

Mit unserem Rezept für Stachelbeermarmelade zauberst du im Handumdrehen einen fruchtigen Brotaufstrich. Ideal für das Frühstücksbrötchen oder auch zum Verfeinern von Gebäck, Dessert und Soßen.

Stachelbeermarmelade selber machen

Schritt 1

Die Stachelbeeren vorsichtig waschen und zusammen mit dem Apfelsaft in einen Topf geben.

Schritt 2

Dann den Saft der Zitrone dazugeben und die Schale dazu reiben. Das Ganze zum Kochen bringen, abdecken und für 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Als Nächstes den Gelierzucker dazugeben und die Marmelade für 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4

Die Masse dann mit dem Stabmixer pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen.

Schritt 5

Die Stachelbeermarmelade dann in ausgekochte Gläser abfüllen, diese verschließen und für mindestens 4 Stunden vollständig auskühlen lassen.