Spinat-Gorgonzola-Soße

Bist du ein Fan von aromatischen Soßen, Käsearoma und Spinat, dann zählt Spinat-Gorgonzola-Soße sicher zu deinen Lieblingssaucen zu Pasta. Mit wenigen Zutaten kannst du diese leckere Pasta-Soße ganz einfach wie im Restaurant nachkochen und zu Hause genießen.

Spinat-Gorgonzola-Soße zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Zwiebeln und Knoblauch schälen. Dann die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
Schritt 2

Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin anschwitzen.
Schritt 3

Danach den Gorgonzola dazu bröseln und den Saft der Zitrone durch ein Sieb dazu pressen.
Schritt 4

Als Nächstes den aufgetauten Blattspinat mit den Händen gut ausdrücken und mit in die Pfanne geben und dann die Sahne dazu gießen.
Schritt 5

Die Spinat-Gorgonzola-Soße mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und dann für 5 bis 10 Minuten cremig einköcheln lassen.
Schritt 6

Währenddessen Salzwasser zum Kochen bringen und die Penne darin al dente kochen.

Tipp: Statt Penne kannst du natürlich auch eine andere Nudelsorte deiner Wahl verwenden.
Schritt 7

Zum Schluss die Nudeln durch ein Sieb abgießen und sie dann mit der Spinat-Gorgonzola-Soße in der Pfanne vermengen.

Tipp: Du kannst beim Abgießen etwas von dem Nudelwasser auffangen und zum Schluss noch mit dazugeben, um die Soße noch besser an die Nudeln zu binden.